Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate 80% DR. CACAO
• 1 ½ cucharada de aceite de coco
• 150 gr. de pulpa de mango
• Jugo de una naranja
• 1 cucharadita de gelatina vegetal sin sabor
• 20 cl. de agua

Preparación:

1. Picar y fundir el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco.
2. Colocar el chocolate en pirotines hasta 1/3 de su cavidad. Llevar a la heladera por 30 minutos o hasta que endurezca el chocolate.
3. Hidratar la gelatina en el agua
4. En un bowl mezclar la gelatina, el mango y el jugo.
5. Agregar la mezcla por encima del chocolate ya endurecido. Llevar nuevamente a la heladera por 1 hora.
6. Completar rellenando los pirotines con el restante de chocolate.
7. Conservar en la heladera hasta enfriar. Luego servir.