Bombones de Mango

Bombones veganos, sugar free

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    Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate 80% DR. CACAO
  • 1 ½ cucharada de aceite de coco
  • 150 gr. de pulpa de mango
  • Jugo de una naranja
  • 1 cucharadita de gelatina vegetal sin sabor
  • 20 cl. de agua

    Preparación:

  1. Picar y fundir el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco.
  2. Colocar el chocolate en pirotines hasta 1/3 de su cavidad. Llevar a la heladera por 30 minutos o hasta que endurezca el chocolate.
  3. Hidratar la gelatina en el agua
  4. En un bowl mezclar la gelatina, el mango y el jugo.
  5. Agregar la mezcla por encima del chocolate ya endurecido. Llevar nuevamente a la heladera por 1 hora.
  6. Completar rellenando los pirotines con el restante de chocolate.
  7. Conservar en la heladera hasta enfriar. Luego servir.