Ingredientes:

• Chocolate 80% de @drcacaochocolates 2 unidades
• Coco rallado tostado 1 taza
• Leche de coco 2 cucharadas
• Dátiles medjool 1 unidad
• Matcha en polvo 1 cucharadita

Preparación:

1. Colocar el coco rallado, leche de coco, dátil y matcha en la procesadora, y procesar hasta lograr una textura cremosa. Reservar.
2. Derretir el chocolate a baño maría. Pincelar el interior de los pirotines de silicona y enfriar. Repetir el proceso hasta lograr una capa de chocolate de 5 mm aprox.
3. Rellenar los pirotines de chocolate con la crema de matcha, cubrir con más chocolate y volver a enfriar. Desmoldar cuidadosamente y servir.